Join Action Coin before March 1st, 2018 to earn 1,000 free Action tokens. من كل بحر قطره : >من كل بحر قطره

الأحد، 28 يناير 2018

من اروع و اقوى القصائد الغزلية


مرني طيف الغرام وذكرياتك
,,,,يا مسا همس الوليع ويا صباحه

روّحت لي الف همسه من شفاتك
,,,,والرهين الروح من يطلق سراحه

زيّني وجه الليالي من صفاتك
,,,,واحرمي حلم القطيعه من نجاحه

وقّفي للشمس من اربع جهاتك
,,,,والشبه يعطيك حق الاستباحه

ارسلي فيّ الغلا من طيب ذاتك
,,,,واتركي طير الفرح يرقا جناحه

ابعديني عن مرامي فلسفاتك
,,,,واطلقي كل الاعنّه للصراحه

هاتي اجمل شي من قصة حياتك
,,,,وامنحيني شي من تلك المساحه

اثبتي للمهتوي قوّة ثباتك
,,,,واغرقي راع السماحه با السماحه

عانقي حشمة شموخك في عباتك
,,,,وزاحمي حشمة شموخي با البراحه

امنعي كيد العطا من معطياتك
,,,,وصافحي كف الوفا راحه براحه

يا حلا جدّك حلا ومجاملاتك
,,,,يا حلا كل الحلا بيدك وشاحه

مرني طيف الغرام وذكرياتك
,,,,يا مسا همس الوليع ويا صباحه

. . . . . . . . . . . . . .

لو حصل من بيننا صد وجفا
شمس حبك في عيوني ما تغيب

وفي حنانك يا بعد عمري وفاء
فيك معنى الحب يا روحي يطيب

صادق شوقك وشوقي صفا
لو تروح بعيد من قلبي قريب

في غرامك هام قلبي واكتفاء
في غيابك مشتعل مثل اللهيب

ومن عرفتك شوق قلبي ما طفاء
صدق إني وافي يا أغلى حبيب

. . . . . . . . . . . . . . . .
يضيق الكون في عيني واشوفك في خيالي كون
أشوفك كلما أغفى لأنك حلمي الساهر

أحبك في تفاصيلك أحب أسلوبك المجنون
أحبك في طلوع الشمس أحبك يا أمل باكر

أشوفك داخلي أطفال مع ريح الفرح يمشون
أحبك في أبتسامه طفل أذا ناديت يا شاطر

أحبك ياصدى صوتن بحاسيس الهوى مشحون
أحبك ياربيع أخضر أحبك ياشتا ماطر

أحبك لذة السكر أحبك ريحة الليمون
أحبك في قصيدة شوق كتبها في الهوى شاعر

أنا صادق بحبي لك وقلبي أول العربون
أنا لا جيتك الاول بلا ثاني بلا عاشر

حقيقه أسمك الفاتن حقيقه قلبي المفتون
أنا من كثر ما أحبك أردد دوم ياساتر
..................................

حبيبي نام ياعمري على صدري وصارحني
وفض الصمت باحساسك وخل الحب لي يجري
وفضفض لي بعد عمري وعاتبني وفهمني
أنا أطري على بالك كثر ما أنته علي تطري؟!
تعال أقرب من أحضاني ترى خدك مواعدني
يبي يلامس شغف روحي ويقطف بوحي من شعري
تعال أنثر هنا ليلك وخل ويلك يولعني
أنا أحبك وأبي قربك.. ترى مني قضى صبري
أنا نبضك زهر أرضك وأنت؟! ايه تملكني
بنحل خصرك ..جمر ثغرك وزود بلونك الخمري
تتوهني .. تغرقني.. ومن بردك تدثرني
وتبكي لي وتشكي لي وله قلبك ومن سحري
أبي دموعك مع أنفاسك بصدق الود تحرقني
وأبي عطرك مع سحرك وآهك بالحشا تسري
أبي همسك يبعثرني غلا ولمسك يلملمني
وأبي عيونك من عيوني تذوب من الولع كثري
وأبي عهدك مع وعدك وأبي كلك تسلمني

أجمل القصائد الفصحى




بسم الله الرحمن الرحيم 
>>>><<<<
اعلم أن الناس إذا أعجبوا بك
فإنما أعجبوا بجميل ستر الله عليك
(ابن الجوزي) 
...................

قلبي يحدثني بأنك مُتلفي
روحي فداك عرفت أم لم تعرف
(ابن الفارض)
...................

تأن ولا تعجل بلومك صاحبا
لعل له عذرا وأنت تلوم
(الإمام الشافعي)
.....................

لعمرك ما الرزية فقد مال
ولا شاة تموت ولا بعير 
ولكن الرزية فقد حُرٍّ
يموت بموته خلق كثير
(غير معروف) ...
......................

لولا الحياء لزادني استعبار
ولزرت قبرك والحبيب يزار
(جرير ابن الخطفا)

.......................

ذو العقل يشقى في النعيم بعقله
وأخو الجهالة في الشقاوة ينعم
(المتنبي) 
......................

لا تشك للناس جرحاً أنت صاحبه
لا يؤلم الجرح إلا من به ألم
(علي بن أبي طالب)
.......................

لا تحسبن المجد تمرا أنت آكله
لن تبلغ المجد حتى تلعق الصبرا 
(حوط بن رئاب الاسدي) 
......................

ان حظي كدقيق فوق شوك نثروه
ثم قالوا لحفاة في يوم ريح اجمعوه
(إدريس جمّاع) 
....................

ولقد ذكرتك والرماح نواهل 
مني وبيض الهند تقطر من دمي 
فوددت تقبيل السيوف لأنها 
لمعت كبــارق ثغرك المتبسم 
(عنترة بن شداد العبسي) 
..........................

ان العيون التى فى طرفها حورا
قتلننا ثم لم يحيين قتلانا
(جرير) 
..........................

اذكرك كل ما شرقت شمس 
وكل ما غنى عصفور 
اذكرك ما دام بي نفس 
والعين ترى النور
(محمدابوزيد) 
......................

لا أستريح على فراش
وفي جنبيّ هم كربلائي
تقول أراك مبتسماً تغني
وكم يحتاج مثلك للبكاء
وما تدري أن بكاي صعبٌ
وأكبر دموعي كبريائي
(كريم العراقي)
.........................

أتاني هواها قبل أن أعرف الهوى
فصادف قلبا خاليا فتمكنا
(قيس بن الملوح)
.......................

نـقـّـل فـؤادك حـيـث شـئـت من الـهـوى
مـا الـحــب إلا لـلــحــبــيــب الأول 
كم مـنـزل فـي الأرض يـعـشـقـه الـفـتـى
و حــنــيــنــه أبـــدا لأول مـنــزل
(أبو تمام) 
.........................

إنـــمــا أولادنــا بــيــنــــنــا 
أكـــبـــادنـا تــمـشـي عـلـى الأرض
لـو هـبـت الــريـح عـلـى بـعـضـهـم
لامتـنـعـت عــيـنــي عــن الـغـمـض
(عمران بن حطان) 
..........................

لا تـحـسـن الـظـن فــي مــن
يُــرضـيـك حــسـنُ لــقــائــــه
فـمـن يُــرِدْكَ لأمــــرٍ
يَـمْـللكَ عــند انـقضـائه
(صفي الـدين الحـلـي) 
.........................

على هذه الكُرَةِ الأرضية المُهتزّهْ 
أنت نُقْطَةُ ارْتِكازي 
وتحت هذا المَطَر الكبريتيِّ الأسودْ 
وفي هذه المُدُنِ التي لا تقرأُ...ولا تكتبْ 
أنت ثقافتي... 
(سعاد الصباح) 
.......................

قل لها انّه يفيق على جرح 
وتغـفـو سنينه فـوق لوعهْ 
سكب الدهر من أساه رحيقا 
فـتحساه جُـرعة إِثْـر جُرعهْ 
قل لها انه يهيم وأخشى 
ان تواريه رحلة دون رجعهْ 
(غازي القصيبي)
..........................

عداتي لهم فضل علي ومنة
فلا أبعد الرحمن عنّي الأعاديا
هموا بحثوا عن زلتي فاجتنبتها
وهم نافسوني فاكتسبت المعاليا
(الشافعي) 
........................

اشهد أن لا امرأة
تجتاحني في لحظات العشق كالزلزال
تغرقني تحرقني تشعلني
تطفاني تكسرني نصفين كالهلال
تحتل نفسي أطول احتلال 
واجمل احتلال .. إلا أنت 
(نزار قباني) 
.........................

نحن قوم تذيبنا الأعين النّجل
على أننا نذيب الحديدا
(أبوفراس)
........................

سهر الليل كالنجوم براها
الحزن غما وهدها التسهيد
كلما ساقني إلى البشر مد
عاد بي للبكاء جزر شديد
(عبد الله الفيصل) 
......................

هجرت من الاخوان من خلت عهده
مقيما على الأيام لا يتحول
ومن كان في الدنيا مبائي ومرجعي
فرحت لخير أو عراني معضل
كذلك عهدي بالأخلاء قبله
تبدل ظني فيهم وتبدلوا
تغاليت في بري به ومودتي
وحلمي عن جهلاته حين يجهل
(فخري أبو السعود) 
........................

سرت بشائر بالهادي ومولده
في الشرق والغرب مَسْرى النور في الظلمِ
تخطفت مهج الطاغين من عرب
وطيَّرت أنفس الباغين من عجمِ
أتيتَ والناسُ فوضى لا تمر بهم
إلا على صنم ،قد هام في صنمِ 
وقيل: كل نبي عند رتبته
ويا محمدُ،هذا العرشُ فاستلمِ
(أحمد شوقي) 
........................

من المشهور بالحبِّ
إلى قاسية القلبِ
سلام الله ذي العرشِ
على وجهك يا حبي
فأما بعدُ يا قـرَّ
ةَ عيني ومنى نفسي
ويا نفسي التي تَسـْ
ـكنُ بين الجنب والجنبِ
(بشار بن برد)
.........................

ولا خير في وعد إذا كان كاذباً
ولا خير في قول إذا لم يكن فعلُ
وإذا كنت ذا عقل ولم تكُ عالماً
فا نت كذي رجل وليس له نعلُ
ألا إنما الإنسان غِمْد لعقله
ولا خير في غمد إذا لم يكن نصْلُ
(علي بن أبي طالب) 
........................

ياعاذلتي قد كنت قبلك عاذلاَ
حتى ابتليت فصرت صبّاً جاهلاَ
الحب أول ما يكون جهالة
فإذا تمكن صار شغلا شاغلاَ
أرضى فيغضب قاتلي،فتعجبوا
يرضى القتيل ولا يُرضى القاتلاَ
(علية بنت المهدي) 

أقوى القصائد في عــــزة النفس


..أقوى القصائد في عــــزة النفس.. 
________________________________________
1_

ينجرح قلب..لكن ترتفع هـــــــــامه..
والله أني لأموت ولا ينحني رااااسي..

لو رماني زماني وسط..دواااامه..
العواصف شديده..والجبل راااسي..

أ نقل الحزن وأمشي منتصب قااامه..
قااااسي الوقت..لكني بعد قاااسي..

وأسمع الحلم يصرخ لحظة أعداامه..
رابط الجاش..ماهزني الخبر باااسي..

عـــــــــزتي غاليه..والناس سوااامه..
قلت ماأبيع حتى تقطع أنفاااااااسي..

زانت أيام عمري..شانت أيااامه..
مارجيت العزى من رحمة الناااسي..

من عجز لايدوس الهم بأقدامــــــــه..
لازم أنه مع الهم يـــنــــــــداســـــي..

يندمل جرح القلب..ماتت أحـــلامه..
بس ماأظن يبرى جرح الأحســـــاسي..


يوم صارت مابين القلب والهامه.. "..وش أبي بالحيـــــــــــــــــــــــــــــــــاة أليا أنحـــــــــــــــــــــــــــنى راســـــــــــــــــــــــــــي.." 

2_


صحيح أعشقك وأعشق العين واليد،،
وصحيح أحب محادثك وأجتماعـــــك،،

صحيح يجبرني على شوفك الـــــود،،
وصحيح يذوب القلب عند أستماعك،،

لكن حقيقة لو تجي ساعة الجــــد،،
يصبح هجومك مهزلة في دفاعــك،،

عند "الكــــــرامه"عزتي مالهاحد،،
محســـب حســـاب لجيتك أو وداعك،،

شفني كما حر على صيدته هـــــــد،،
يجيب راااسك لو يطول أرتفااااعك،،

ضد الخضوع وضد لاشفت أنا الضد،،
مثل البحر يفرقك ويفرق شرااااعك،،

حذرا تعااااملني تراااضي مع شد،،
أن ماشريت القلب والله بااااااعك،،

ماني غريب أوضاااع ياراعي الصد،،
ولاني ضعيف العزم حبك وطااااعك،،

ولا توقع يصبـــح الدمــــع بالخــد،،
أنا طباعي ماتماااثل طبــــاااااعك،،

جااااااني سؤالك وأنت خذ مني الرد،،
واليـــــا بغيت أتروووح حــــــــــــــــــزم أمتااااااعك،،



3_

لاتظن أنك ملكت قلبي وعقلي,,
أنت بعتني وبعتك أنــــــــــــــــــــا بتراب,,

جرحــــــــــــــت وتحسب أنك تبقى خلي,,
ألحن بنبقى أعز وأغلى أحبااااااب,,

لاتفكــــــــــــر تجيني وتعتذر لي,,
أنا خلاص اليوم سكرت الأبواب,,

قربك عذاب وبعدك رااحة لي,,
وحبك في قلبي صار شي ينعاب,,

لا تقول أحبك أنت عمري وكلي,,
كشفت زيفك وغدرك يا كـــــــــذاب,,

أبعد وروح ماتهمني بعد اللي,,
صااار..كرهتك أنا لكل الأسباب,,!!

4_

نفسي عزيزه وافهم العلم لاهنـت
الـذل مايـوم ٍ بعمـري تبعـتـه
رفضت غيرك وانت بالحب مالنت
ياقرد حظي يوم غيرك رفضتـه
واذا الغلا يرجع على معرفة نت
انسى الذي بينـي وبينـك كتبتـه
^.^.^.^.^.^.^.^.^

5_

يـنـدمل جرح قلب ماتت احلامـة
بس ماضن يبرا جرح الاحـساسي
يـوم صارت مابيـن القـلب والهامة
ويش ابـي بالحـياة اليا انـحـنى راسي
^.^.^.^.^.^.^.^.^

6_

شفت المقفي وربي ما أتبعه لو خطوتين
وأصبعي وهواصبعي لامن غدرني أبقطعه
بأسألك سؤال واحد والجواب بكلمتين
لاصار قدرك والهوي خصمين من تاقف معه
ياخي عز الكرامه وانت دايم مستهين
ياخي ضرسك لو يعورك بذمتك ما تشلعه
^.^.^.^.^.^.^.^.^

7_

سلامتك معاد لي رغبة فيك
لاصد قلبي صد من دون رجعه ..
^.^.^.^.^.^.^.^.^

8_

انا لاجتني الزله من الجاهل وهو كذاب
تركت القافله تمشي وراها تنبح كلابه
ترى بدري على مثلك تعيب وساسها معياب
ياليت اللي يعيبني يحاول يستر ثيابه
^.^.^.^.^.^.^.^.^

9_

اعتلي يانفس واعقل ياخفوق
.وارقدي ياعين وارحل ياهوى
بنصحك ياقلب لايطويك شوق
روحته مع جيته عندي سوى
من يحطك تحت لاتعليه فوق
ومن يحطك فوق يبشر لانوى
الكرامة مايوطيها امخلوق
والنجم لاطاح قالوله هوى
^.^.^.^.^.^.^.^.^

10_

أبشرك ما عاد يوجعني فراق
وأقسى وجع يزول بثواني
عودت قلبي لا حمل هم أو ضاق
ارمي ولا أسال عن اللي رماني
وعودت نفسي للمتاهات ما انساق
ولا أسيل دمع عيني واعاني
وخل الحياة تروح والعمر ارزاق
يمكن مع الأيام يضحك زماني

11_

الراس مااحد يقطعه غير ربه" "اقول عز النفس مااقول لك هون..

خله يولي لايذلك بحبه" "ابعد وتلقاهم على البعد يدنون..

والا انت لو ترقد وبالعين شبه" "ابرك من اللي يجرحونك ويسلون..

ياجاهل افهم خذمن العلم لبه" "اصبر وتنسى والعذارى ينسون..

الرجل عقله دائما قبل قلبه" "ماهو عمى بالقلب ومفتح عيون..

لاقدموا حبه تقدمت حبه" "وان وخروا وخرت والعز مضمون..

ترى غلا هالوقت هبه وهبه" "اغنم هبوب الريح لاتقلب سكون..

12_


لاصار خلك مستحق iiالمسبه" "سبه ترى العشاق غيرك iiيسبون..
لاابوه لاابو الحب من قلب iiسبه" "لاابو الغرام اللي يحدك على iiالهون..
يالعن ابو قلب غشيم iiيحبه" "ملعون والقلب اللي يغليه iiملعون..
اقول من هباك ياخبل iiهبه" "الدون مايسلك معاهم سوى iiالدون..
عز الجفا ولا هوان iiالمحبه" "ماخوذ من يصير على الذل iiمغبون..
اظهر قواة البأس والضعف iiخبه" "ترى الضعيف ضعيف لاطعم iiلالون..
الراس مااحد يقطعه غير iiربه" "اقول عز النفس مااقول لك iiهون..
خله يولي لايذلك بحبه" "ابعد وتلقاهم على البعد iiيدنون..
والا انت لو ترقد وبالعين شبه" "ابرك من اللي يجرحونك iiويسلون..
ياجاهل افهم خذمن العلم iiلبه" "اصبر وتنسى والعذارى iiينسون..
الرجل عقله دائما قبل قلبه" "ماهو عمى بالقلب ومفتح iiعيون..
لاقدموا حبه تقدمت iiحبه" "وان وخروا وخرت والعز مضمون..
ترى غلا هالوقت هبه iiوهبه" "اغنم هبوب الريح لاتقلب سكون..
لاساعدك حظك تغانم iiمهبه" "لاترتهي يجيك يوم iiويصدون..
قبل يذبك ناب الأرداف iiذبه" "ترى حلاة الرجل طاعن ومطعون..
كم عاشق خلوه من غير iiسبه" "يصفق بكف كف مايدري iiوشلون..
ماله جدى ياكود دمع iiيكبه" "عليه سيف الهجروالصد iiمسنون..
هذامن اول يوم لو دل iiدربه" "مادش في دنيا المجانين مجنون..
لكن تبع قلبه وقلبه لعب iiبه" "واليوم يبغى عون ماحصل iiالعون..
روض فؤادك ياابن الأجواد iiربه" "البيض مايصلح لهن كود iiفرعون..
والا ضعيف النفس دايم iiمسبه" "ودك مساكين البشر iiمايحبون..

13_


صادف غرورك عزة النفس فيني *** ولاخضعت بعزة النفس مـــــــــعذور
شلتك بقلبي واحتضنتك بعيني *** وزرعت فيك احلام عن ليالينا نـــور
ابيك في صدق المشاعر تجيني *** لكن مع ايامي تماديت بالجــــــــور
آسف انا ما ابيك ياللي تبــــيني *** وماني على لحق المقفين مجبور
راحت سنين العمر وينك ووينـــي *** اليــــوم دوري وباكر لـك الدور
انا عزيز النفس لا تــــرتجـــــــيني *** مغرور دورلك على انسان مغرور

14_

املك كنوز الارض بلمسة يديني *** لني قدرت املك صلاتي والايمـــــــــان
واحكم ملايين البشر في يميني *** لني قدرت املك هوى النفس باحسان
ويملكني الي بالوفاء يحتويني *** ويرخص بعيني اقرب الناس لو خـــــــان
الله خلقني مالي العز عينـي *** والله اموووت ولا يجي يوم وانـــــــهان


15_

انا اعترف اني مع الوقت ترجــيت *** وانا اعترف ندمان كل الندامــــــة
في داخلي انسان مايكره الصيت *** ولكن يموت بعزته واحترامـــــــــه
لاتسالني ليه اجنبت وليه اقفيت *** لي عزة تسوى الف هامــــــــــة
ابعتذر مدري يمكن انا اخطيــــــت *** لاجلك يهون الصعب الا الكـرامــة
.
.
.
.
.
دمتم بود

الجمعة، 19 يناير 2018

تعرف على فوائد وأضرار الكبدة





تعرف على فوائد وأضرار الكبدة الكبدة الحيوانية  لها الكثير من الفوائد لأجل صحة الإنسان كما أن لها بعض الأضرار أيضا فما هي فوائدها وماهي أضرارها؟ 
فوائد كبد الدجاج: 

تحتوي كبدة الدجاج على كمية وفيرة من فيتامين بـ 12 والذي يعالج من فقر الدم ويقي الجسم منه.
 مساعد قوي في تكوين كريات الدم الحمراء.
 تساعد في تكوين عضلات الجسم.
 تقوي قدرة العين على الإبصار. 
علاج قوي في حماية الجسم من الأنيميا.
 تقاوم التوتر والضغط النفسي عند الإنسان وتقوي الإخصاب.
 تقوي الجهاز المناعي في الجسم. تقوي البشرة والشعر والأظافر.
 تحافظ على سلامة الأسنان والعظام.

 القيمة الغذائية للكبدة:

 الكبدة مصدر غني بالبروتين ( 18 – 28 % ) وتحتوي على نسبة جيدة من الدهون ( بخاصة الكبدة المقلية ) تتراوح بين 5 % إلى 13 % وهي مصدر غني جدا ً بالحديد الجيد الامتصاص والمهم للوقاية من فقر الدم وكذلك بعنصر الزنك ومادة السيلنيوم المهمة للوقاية من بعض الأمراض وهي مخزن هائل لفيتامين ( أ ) المهم للوقاية من بعض الأمراض ولتقوية مناعة الجسم. كما تحتوي الكبدة على نسبة جيدة من فيتامينات ( ب ) وبالأخص حمض الفوليك المهم للأم الحامل وصحة جنينها.

 أضرار الكبدة:

 مع جميع هذه الفوائد الغذائية والصحية للكبدة إلا أنه يجب الاعتدال في تناولها وعدم الإسراف لأنها من الأغذية الغنية (بالبيورينات) التي ينتج عنها داخل الجسم حمض اليوريك التي تسبب مستوياته العالية في الدم مرض (النقرس), كما أنها غنية جداً (بالكولستيرول) مما يجعلها غذاء غير مناسب للمصابين بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري, وتحتوي الكبدة على كمية عالية من فيتامين "أ" فإذا أسرف في تناولها ربما شكى الشخص من أعراض فرط هذا الفيتامين.

 نصائح عند شراء الكبدة: 

الكبدة سريعة التلف ويجب أن تحفظ حال شرائها في الثلاجة في حالة الرغبة في تناولها خلال يوم أو يومين. أما إذا كانت فترة استخدامها سوف تطول فيجب أن تقطع إلى قطع حسب الحاجة وتوضع كل قطعة في أكياس بلاستيك محكمة الغلق وتحفظ في المجمدة ( الفريزر ) لمدة تتراوح بين 2 – 4 شهور. يختلف لون الكبدة حسب نوع الحيوان وعموما ً تكون كبدة الخروف بنية غامقة اللون وليس لها رائحة تذكر. أما كبدة البقر فتكون حمراء داكنة ولها رائحة بقرية بسيطة. والكبدة الطازجة تكون ناعمة الملمس وذات لمعان وبدون وجود مواد مخاطية عليها أو أوساخ أو تغير غير مرغوب في اللون.

 دراسات فوائد الكبدة:

 يعتبر الكبد في فن الصحة وفي مباحث الأغذية بمثابة اللحم، لغناها بالمواد البروتينية. وتعتبر في فن الغذاء مدخراً للعامل المضاد لفاقة الدم ومخزناً للحديد الضروري لتكوين خضاب الكريات الحمر، ومخزناً للنحاس المساعد على ذلك. ويحتجز الكبد كمية من الدم في شباكه الشعرية. وتحتوي الكبد على معظم الفيتامينات فهي غنية بالفيتامينات آ ـ A ومجموعة من الفيتامينات ب ـ B وحمض الفوليك (الذي يعجل أيضاً نمو الكريات الحمر في مخ العظام ) والفتامين هـ ـ H (بيوتين أو عامل الجلد). أم الطحال فإنها ـ وإن كانت من خلائف اللحم كالكبد 
ـ تعد الرئة من الأعضاء الثقيلة الأقل تغذية من الكبد واللحوم، غير أنها مدفن للكريات الحمر. 

فوائد اكل الكبدة النيئة:

 - لقد أثبت العالم الأمريكي وايبل Whipple أن أكل الكبد النيئة يفيد فائدة كبيرة في معالجة فاقات الدم المختلفة، ولا سيما فقر الدم الخبيث، كما يفيد في معالجة قصور الكبد والأمراض الأخرى التي تضطرب فيها وظيفة الخلايا الكبدية.أم مقدارها فهو=
150ـ 300 غرام كل يوم مفرومة ومدسوسة في أغذية نيئة أخرى، أو موضوعة في شطيرة أو مع اللحم المدقوق، وذلك ليسهل قبولها.
 - أم إذا تقزز المريض منها ولم يحتملها، فتشوى شيئاً خفيفاً أو تسلق خلال 2 ـ 3 دقائق، ثم يأكلها المريض ويشرب ماء السلق أيضاً. 
- وإذا لم يحتملها المريض بالرغم من ذلك، فتعطى له خلاصة الكبد المستعملة شرباً أو حقناً.ولقد تبين أخيراً أن الكبد المطبوخ ـ مسلوقاً كان أم مشوياً 
 لا ينقص شيء هام من فوائده، كما كان يعتقد فيما مضى .
 - ويفيد استعمال الكبد المرضى المكبودين، إذ أنه ينشط الوظيفة الصفراوية والسكرية والمضادة للسموم عند المصابين بقصور الكبد. 
- وتعدل خلاصة الكبد المائية سموم كثيرة من جراثيم الأمعاء الحالة للدم.وأهم استطبابات الكبد وخلاصته هو فقر الدم، ولا سيما الخبيث (داء بيرمر) وذلك لاحتوائه على العامل المنضج للكريات الحمر وهو الفيتامين (ب12) وعلى قليل من الحديد العضوي والبروتينات. 
فوائد الكبدة: 

- تتميز الكبدة بقيمة غذائية عالية،‏ فهي تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون‏،‏ مما يعني أن تناول الكبدة لايعطي للجسم طاقة عالية‏،‏ يقول د‏.‏مصطفي نوفل أستاذ علوم التغذية بجامعة الأزهر إن الكبدة تحتوي علي كمية صغيرة من الدهون المشبعة‏،‏ وهو مايتفق صحيا مع قواعد التغذية التي تدعو الي التقليل من تناول هذه الدهون‏، بالاضافة الي وجود بعض الفيتامينات والمعادن في الكبدة‏.‏
 - ولذلك فتناول قطعة مطبوخة متوسطة الحجم من الكبدة ‏(‏ في حدود‏100‏ جرام‏)‏ يعطي الجسم حوالي‏10%‏ فقط مما يحتاج اليه في اليوم من سعرات حرارية‏.‏
 - وتعتبر الكبدة من أغني الأغذية بفيتامين ‏(‏ ب‏12)‏ حيث إن مجرد تناول قطعة صغيرة مطبوخة منها ‏(‏ في حدود أقل من‏10‏ جرامات‏)‏ يوفر للجسم جميع احتياجاته اليومية من هذا الفيتامين المهم لتكوين كرات الدم الحمراء‏،‏ واللازم لوظائف الجهاز العصبي أو لعمليات استفادة الجسم من وجباته‏.
‏ - وتحتوي الكبدة علي كمية كبيرة من الحديد اللازم لتكوين هيوجلوبين الدم‏،‏ وميوجلوبين العضلات والضروري للمحافظة علي حجم وعدد كرات الدم الحمراء،‏ ويمكن للجسم أن يحصل علي نحو‏45%‏ من احتياجاته اليومية من الحديد عند تناول قطعة متوسطة من الكبد المطبوخ وهي أيضا أغني الأغذية بفيتامين ب‏2‏ الضروري لامتصاص الحديد وكذلك بالنحاس والزنك وفيتامين أ وحمض الفوليك وفيتامين ب‏6‏ والمنجنيز‏،‏ والنصيحة التي يقدمها د‏.‏ نوفل هي عدم الإكثار من الكبدة.

 فوائد كبد الغنم: 

وصفه عمدة الأطباء أبو بكر الرازي في كتابه ( منافع الأغذية ودفع مضارها ) – الكبد جيد الغذاء لاسيما كبد الحيوان المختار كأكباد الجداء ( الخروف) وخير منها أكباد الديوك والدجاج المسنة إلا أن لها ثقلاً وعسر هضم فلذلك لا ينبغي أن يكثر منها, وأن تؤكل مطجنة ومكببة على الجمر مع بسيط من الملح، وبصفة عامة فإن الكبدة مصدر غني بالبروتين عالي الاستفادة الحيوية ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة وبالتالي فإن تناولها لا يؤدي إلى زيادة الوزن. وتعتبر الكبدة من أهم الأغذية الغنية بفيتامين
 ( أ,ب1,ب2,ب6,ب12) وتحتوي على كمية كبيرة من الحديد فيمكن أن يحصل الجسم على حوالي 45% من احتياجاته اليومية من الحديد عند تناوله لقطعة من الكبدة المطبوخة وكذلك احتوائها على فيتامين البنتوثينيك المهم للعمليات الحيوية التي تتم في الجسم بتحويل الطاقة الكيميائية في الجسم على صور الطاقة الأخرى وحمض الفوليك المهم للأم الحامل وصحة جنينها, وتزداد القيمة الغذائية للكبدة لا حتوائها على معدني الزنك والنحاس المتداخلين حيوياً في تكوين هيموجلوبين الدم ومعدن المنجنيز والفوسفور وغيرها من المكونات المغذية المهمة.



 
+ تابعنا
Join on this site

أصبح عضو فى موقعنا وتمتع بمواضيعنا الرائعة

Receive All Free Updates Via Facebook.